O que consumir na Coreia: ao volta do mundo em Eaty Days

Pode ter alguns pratos que vêm à mente quando você pensa em comida coreana. Do frango frito substancial à sensação online que é tteokbokkidelícia vegetariana bibimbap para o vibrante kim-chi – há certas coisas que você precisa testar quando visitar a Coreia.

Mas os verdadeiros apreciadores da gastronomia sabem que os tesouros também estão além das tendências – que é onde as tradições locais e os costumes regionais se encontram que você encontra algumas das culinárias mais deliciosas ao volta. Logo, se você quer saber quais são as melhores coisas para consumir na Coreia, não procure mais. Levando você da capital Seul para a ilhota paradisíaca de Jeju, reunimos alguns dos nossos favoritos menos conhecidos – e alguns dos bons e velhos clássicos.

Para os amantes da comida de rua

Quando você está ocupado explorando a Coreia, pode não ter tempo para sentar e se deliciar com uma das incríveis refeições prontas. Logo, o que você faz? Você encontra um vendedor sítio e pega um tanto saboroso para lanchar enquanto está em movimento.

• Mandu é o bolinho tradicional da Coreia. Publicado por sua versatilidade – eles podem ser recheados, efetivamente, com qualquer coisa que você goste – isso os torna um lanche perfeito até para os paladares mais exigentes. Não importa se você gosta de músculos de porco tradicional, um kimchi picante ou um camarão fresco, haverá um mandu cozido no vapor ou frito na frigideira para atender você enquanto estiver em movimento. Recheado com macarrão e vegetais, você poderá encontrar infinitas variações enquanto explora o país.

• Frango frito – agora, sabemos que isso é óbvio, mas às vezes as coisas são óbvias porque são ótimas. Embora alguma forma de frango frito já exista há séculos, o KFC (que é coreano frango frito, obrigado) é um resultado do final dos anos 50 e 60, antes de decolar totalmente nos anos 70 com o estabelecimento de redes nacionais de restaurantes. Caracterizado por uma tamanho deliciosamente crocante e molhos ricos cheios de sabor coreano, onde quer que você vá na Coreia, você encontrará uma variação regional para permanecer obcecado.

• No entanto kimbap pode ter uma contraparte japonesa óbvia, a especialidade coreana é um lanche refrescante e versátil que merece ser investigado em qualquer viagem à Coreia. Tirado das palavras para algas marinhas ('kim') e arroz ('bap'), é exatamente o que diz na lata – arroz, com alguma forma de músculos ou peixe e vegetais, envolvido em algas marinhas. Enquanto o sushi usa peixe cru, o kimbap apresenta ingredientes cozidos ou em guarda – geralmente encontrados servidos com kimchi, é um iguaria substancial de qualquer almoço.

Iguaria para a psique

Não há zero mais gostoso do que um prato rico – e, felizmente, a Coreia faz isso muito, muito muito. Mormente saborosos quando o tempo esfria, esses pratos regionais são um magnífico aquecedor de inverno, mas são deliciosos em qualquer era do ano.

• Bulgogi de Gochujang – se você é fã de especiarias, logo gochujang será um substância que você vai querer procurar enquanto estiver na Coreia. O suficiente para lhe dar o palato de pimenta, mas não o suficiente para dominar o prato, gochujang é feito de pimenta vermelha e soja fermentada. Descrito em alguns lugares uma vez que um intercepção entre sriracha e miso, seu sabor o torna um delicioso complemento em bulgogi, músculos bovina marinada que geralmente é grelhada para torná-la ainda mais saborosa.

• Para uma ração adequada de comida reconfortante, experimente kimchi jjigae. Levante ensopado usa o iguaria substancial fermentado com todo o seu efeito, combinando-o com músculos de porco gordurosa para gerar um ensopado farto que é referto de tofu, repolho e cebola. É um dos pratos mais comuns que você encontrará, servido em toda a Coreia – logo, se você perder sua chance em um lugar, com certeza o encontrará onde quer que vá.

• Assim uma vez que o frango frito, tteokbokki é outro prato que você deve testar, e é um que tem tomado a internet de assalto nos últimos anos. É popular por um bom motivo, e as combinações de textura dos bolos de arroz mastigáveis, eomuk (bolinhos de peixe) e caldo vermelho picante fazem uma repasto deliciosa. Para um toque extra de sabor, opte por uma versão coberta com queijo, que derrete no caldo para gerar o melhor puxão de queijo.

Para os amantes de carboidratos

Se tem uma coisa que você vai encontrar sem nem ter que testar na Coreia, é um bom prato de carboidrato. Os menus são lotados de noodles, tigelas de arroz e panquecas deliciosas, logo escolhemos alguns que achamos que você precisa testar na sua próxima visitante.

• Fugindo da tradição de ser servido quente, milénio milhões de anos é um caldo referto de macarrão de trigo que é melhor servido gelado – sim, gelado – gelado. Tapado com muitos vegetais em guarda, ovos e carnes uma vez que músculos bovina, se você preferir, é um prato farto que é também refrescante em um dia quente, assim uma vez que é satisfatório. Você o encontrará principalmente muito feito em Busan, a cidade de origem – o Taste Atlas tem os 3 melhores restaurantes milmyeon do mundo localizados cá.

• Bibimapa – o testado, o verdadeiro, o substancial. Esta deliciosa tigela de arroz é recheada com vegetais salteados e pode ser acompanhada de músculos e um ovo frito, mas também é uma ótima opção escolha para vegetarianos e veganos. Onde quer que você vá na Coreia, encontrará um prato de bibimbap que combina com você, mas Seul é principalmente ótima para isso.

• Para aqueles que desejam um jantar um pouco mais ligeiro, pajeão pode ser para você. Enquanto 'jeon' uma vez que um todo é um tipo de panqueca ou bolinho que é generalidade na Coreia, pajeon é uma variedade que tem cebolinha verdejante (cebolinha) uma vez que substância principal. Embora por si só seja um delicioso {aperitivo} vegetariano, você frequentemente encontrará haemul pajeonque também conta com frutos do mar uma vez que camarão ou lula.

Com penúria e pronto para explorar a Coreia?

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